L'Hôtel & Spa Carayou est un établissement 3 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Îlets en Martinique, offrant un cadre paradisiaque face à la baie de Fort-de-France et aux eaux turquoise de la mer des Caraïbes. Il propose une expérience complète alliant détente et activités, avec un accès direct à une plage de sable blanc.
Toutes les 132 chambres du Carayou Hôtel & Spa sont nichées dans une végétation luxuriante et bénéficient d'un accès direct à la mer.
Le restaurant principal de l'hôtel est Le Boucaut. Il se présente comme un restaurant buffet à volonté avec une vue exceptionnelle sur la baie de Fort-de-France. Sa cuisine met à l'honneur les saveurs authentiques de la Martinique et la cuisine française, avec des plats typiques créoles (comme les accras de morue et le colombo de poulet) mais aussi des plats plus classiques. Le Boucaut propose ses services pour le petit-déjeuner continental, le déjeuner (buffet) et le dîner (buffet). L'hôtel dispose également d'un bar, La Paillote, surplombant la piscine, idéal pour déguster des rafraîchissements et cocktails caribéens.
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